【動画】生きた麹調味料を試食
菌のプチセミナー動画を一緒に収録した麹調味料屋さんの商品を試食する動画です。生きた麹調味料は美味しさも栄養も抜群で、毎日の食が豊かになると思います。市販の麹や調味料のリスクもお伝えして
2021年 4月の記事一覧
菌のプチセミナー動画を一緒に収録した麹調味料屋さんの商品を試食する動画です。生きた麹調味料は美味しさも栄養も抜群で、毎日の食が豊かになると思います。市販の麹や調味料のリスクもお伝えして
前回、麹調味料屋さんと身近な菌の科学という話をしました。今回はその続きで麹菌にフォーカスし、他の菌との違い、味噌の選び方、自宅で出来る菌の育て方などを話しています。麹の生態から実生活で
麹調味料屋さんと収録した菌に関するプチセミナー動画です。菌業界の3つのコンセプトと、身近な4種類の菌を比較解説しています。菌の事をシンプルに理解できて、現実でも応用しやすくなると思いま