【動画】豚もも肉の毒抜きレシピ

こんばんは！ランキングから来ました！

トレーニング食の参考にさせていただきます！！

麹たれは消化が促進されて良さげですね。

茹でて流水にさらした豚ロースと、
それを繰り返し絞って脂と白い汁が出なくなった豚ロースを
用意してそれぞれ比べてみました。

体感としては、
前者は、やや臭いあり。
後者は、あまり臭わない。

後者から試食してみると、あっさり。という感じ。
試食なのに、うっかり2枚目を食べてしまうほど。

前者は、やや抵抗感あり。喉で詰まる感じ。
のどごしが重い。

あくまで主観とはいえ、違いは感じます。
何度か繰り返し臭い比べ、食べ比べしてみましたが、感覚は同じ。

毒が多いという先入観によるバイアスは生じているかもしれないです。
何人かでブラインドテストしてみたら、おもしろそう。